| 1 |
10.51.11.121 Молоко питьевое коровье
ультрапастеризованное (ультравысокотемпературно-обработанное) |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Литр; кубический дециметр |
60 |
Молоко коровье, питьевое,
ультрапастеризованное. Молоко должно представлять однородную
непрозрачную жидкость без осадка. Вкус и запах должны быть чистыми,
без посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и
запахов. |
| 2 |
10.51.52.211 Сметана от 10,0% до 17,0% жирности |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Килограмм |
500 |
Консистенция однородная густая
масса с глянцевой поверхностью. Вкус и запах - чистые,
кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет белый с
кремовым оттенком, равномерный по всей массе. |
| 3 |
10.51.52.140 Кефир |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Килограмм |
4600 |
Консистенция однородная.
Допускается газообразование. Вкус и запах - чистые, кисломолочные,
без посторонних привкусов и запахов. Цвет - молочно-белый,
равномерный по всей массе. |
| 4 |
10.51.11.111 Молоко питьевое коровье
пастеризованное |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Литр; кубический дециметр |
13200 |
Молоко коровье, питьевое,
пастеризованное. Молоко должно представлять однородную непрозрачную
жидкость без осадка. Вкус и запах должны быть чистыми, без
посторонних, не свойственных свежему молоку привкусов и
запахов. |
| 5 |
10.51.52.130 Ряженка и варенец |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Килограмм |
2300 |
Консистенция однородная, с
нарушенным или ненарушенным сгустком без газообразования жидкость.
Вкус и запах - чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом
пастеризации. Цвет - светло-кремовый, равномерный по всей
массе. |
| 6 |
10.51.30.111 Масло сладко-сливочное |
10.51.3 Производство сыра и сырных продуктов |
Килограмм |
620 |
Сладко-сливочное, несоленое. Сорт
– высший. Вкус и запах - выраженный сливочный и привкус
пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Цвет от
светло-желтого до желтого, однородный по всей массе. Консистенция
плотная, пластичная, однородная. Поверхность на срезе блестящая,
сухая на вид. |
| 7 |
10.51.52.130 Ряженка и варенец |
10.51.9 Производство прочей молочной продукции |
Литр; кубический дециметр |
2300 |
Консистенция однородная, без
газообразования. Вкус и запах чистые, кисломолочные, с выраженным
привкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов. Цвет
от молочно - белого до светло-кремового, равномерный по всей
массе. |
| 8 |
10.51.40.313 Творог (кроме зерненого и произведенного
с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых
компонентов от 4% до 11% жирности |
10.51 Производство молока (кроме сырого) и молочной
продукции |
Килограмм |
1740 |
Вкус и запах должны быть чистыми,
нежными, кисломолочными без посторонних привкусов и запахов.
Консистенция должна быть мягкой, не допускается однородная,
мажущаяся консистенция. Цвет белый с кремовым оттенком. |
